کودکان همیشه علاقه زیادی به شیرینی و خوراکی های رنگارنگ دارند. اغلب وقتی وارد قنادی می‌شوند، چشم هایشان برق می‌زند و دوست دارند همه شیرینی ها را امتحان کنند. با این حال، مصرف شیرینی های صنعتی به دلیل وجود مواد نگهدارنده، روغن های ناسالم و قند زیاد، برای سلامت آن ها مناسب نیست. بهترین راهکار این است که با کمی وقت گذاشتن در خانه، شیرینی های خوشمزه و سالمی بپزید که هم از نظر ظاهر برای بچه‌ها جذاب باشد و هم از نظر تغذیه ای مطمئن و خانگی.
داشتن ابزار و تجهیزات آشپزی مناسب مثل فر برقی یا فر توکار، می‌تواند در این مسیر کمک زیادی به شما بکند. چرا که حرارت یکنواخت فر، باعث می‌شود شیرینی ها بافت بهتری پیدا کنند و طعمشان مانند شیرینی های قنادی شود. در ادامه، دستور چند شیرینی و کیک محبوب مخصوص کودکان را با هم مرور می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: لیست محبوب ترین کیک های کافی شاپی + طرز تهیه | فرصتی برای کسب درآمد
انواع شیرینی های خانگی خوشمزه برای کودکان
کودکان همیشه علاقه زیادی به شیرینی و دسرهای رنگارنگ دارند. با این حال مصرف شیرینی‌های بازاری که پر از مواد نگهدارنده و افزودنی هستند، توصیه نمی‌شود. بهترین راه این است که شیرینی‌های سالم و خوشمزه را در خانه آماده کنید. استفاده از فر برقی کمک می کند تا شیرینی ها با کیفیت و یکنواختی بهتر پخته شوند. در ادامه با مجموعه ای از انواع شیرینی های محبوب و سالم مخصوص کودکان آشنا می شویم.
۱. کیک آدم برفی
کیک آدم برفی یکی از جذاب ترین دسرهایی است که می‌توانید برای جشن تولد یا دورهمی خانوادگی درست کنید.
مواد لازم:
-
آرد: ۱ فنجان
-
تخم مرغ: ۱ عدد
-
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
-
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
-
وانیل: نصف قاشق مرباخوری
-
خامه و شکر برای تزیین
-
میوه هایی مثل پرتقال و کیوی برای تزیین
روش پخت:
ابتدا آرد، تخم مرغ، شکر و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و خمیر را در قالب های کوچک بریزید. سپس قالب ها را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده قرار دهید تا حدود ۲۰ دقیقه بپزد. بعد از پخت، با خامه فرم گرفته، شکلات و میوه ها روی کیک ها آدم برفی های کوچک بسازید.
این کیک هم سرگرم کننده است و هم می تواند بچه ها را به خوردن میان وعده سالم تر تشویق کند.
۲. دونات خانگی
دونات یکی از شیرینی های پرطرفدار در میان کودکان است. ظاهر گرد و نرم آن به همراه روکش شکلاتی یا پودر قند، همیشه برای بچه ها جذابیت دارد.
روش پخت:
خمیر دونات با ترکیب آرد، تخم مرغ، خمیرمایه، شیر و کمی کره تهیه می شود. بعد از استراحت دادن به خمیر و دو برابر شدن حجم آن، با قالب مخصوص دونات خمیر را قالب گیری کنید. می توانید دونات ها را در روغن داغ سرخ کنید یا برای سالم تر بودن، داخل فر بپزید. مزیت پخت در فر این است که دونات ها روغن اضافی به خود جذب نمی‌کنند و سبک تر می شوند. روی آن ها را می توانید با شکلات ذوب شده یا اسمارتیز رنگی تزیین کنید تا برای بچه ها هیجان انگیزتر شود.
۳. پنکیک
پنکیک یک انتخاب عالی برای صبحانه یا عصرانه کودکان است.
روش تهیه:
آرد، شیر، تخم مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی به دست بیاید. سپس یک ملاقه از خمیر را در تابه بریزید و دو طرف آن را بپزید. پنکیک ها را می توانید با مربا، شکلات صبحانه یا میوه های تازه سرو کنید. برای تنوع، پنکیک‌ها را با قالب های عروسکی بپزید تا بچه‌ها بیشتر خوششان بیاید.
۴. بیسکویت یویویی
بیسکویت یویویی یک شیرینی خانگی ساده است که به خاطر ظاهر کوچک و جذابش، مورد علاقه کودکان قرار می گیرد.
روش تهیه:
خمیر این بیسکویت از ترکیب کره، آرد و وانیل آماده می شود. توپ های کوچک از خمیر درست کرده و روی آن ها را با چنگال فشار دهید. سپس در فر با دمای ۱۶۰ درجه بپزید. بعد از پخت، دو بیسکویت را با کرم لیمویی یا شکلاتی به هم بچسبانید. این شیرینی را می‌توان به رنگ های مختلف تهیه کرد و برای جشن های کودکانه استفاده نمود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی بادامی برای کافی شاپ ها همراه دلنشین قهوه در کافی شاپ شما
۵. شیرینی شکلاتی اسمارتیزی
شیرینی شکلاتی با اسمارتیز رنگی، همیشه انتخاب اول بچه ها است. ظاهر رنگارنگ این شیرینی باعث می شود هیچ کودکی در برابرش مقاومت نکند.
روش پخت:
خمیر کوکی شکلاتی را آماده کرده و روی آن اسمارتیزهای رنگی بچینید. سپس در فر بپزید تا کوکی های نرم و خوشمزه ای داشته باشید. این شیرینی، میان وعده ای عالی برای جشن تولد و مهمانی های کودکانه است.
۶. شیرینی کدو تنبل
یکی از سالم ترین شیرینی های خانگی برای بچه ها، کوکی کدو تنبل است. کدو تنبل سرشار از ویتامین A و مواد معدنی است که برای رشد کودک مفید است. خمیر کوکی با آرد، کره، پوره کدو تنبل و ادویه هایی مثل دارچین و جوز هندی تهیه می‌شود. بعد از پخت در فر ، روی آن را با کرم شیرین وانیلی تزیین کنید. این شیرینی به خاطر طعم خاص و بافت نرم، بچه‌ها را شگفت زده می‌کند.
۷. کوکی پای فانتزی
کوکی پای نوعی شیرینی پرشده است که می‌توان آن را به شکل حیوانات یا شخصیت های کارتونی درست کرد. داخل خمیر را با کرم شکلاتی یا شیر عسلی پر کرده و سپس شکل دهید. بچه ها عاشق این شیرینی های عروسکی خواهند شد.
۸. شیرینی نخودچی
شیرینی نخودچی یکی از سنتی ترین شیرینی های ایرانی است که برای کودکان نیز مناسب است. این شیرینی با آرد نخودچی، روغن و پودر قند درست می شود و به دلیل طعم ملایمش برای بچه‌ها هم دوست‌داشتنی است. پخت شیرینی نخودچی در فر باعث می شود بافت آن پوک و لطیف شود. برای بچه ها می توانید این شیرینی را با قالب‌های فانتزی مثل قلب یا ستاره آماده کنید.
۹. شیرینی زبان
شیرینی زبان یکی دیگر از شیرینی های پرطرفدار است که اگرچه بیشتر در قنادی ها فروخته می شود، اما می‌توانید آن را در خانه نیز تهیه کنید. برای آماده سازی آن به خمیر هزارلا نیاز دارید. بعد از شکل دادن، روی شیرینی ها را با شربت زعفرانی یا عسل بپوشانید و داخل فر بپزید. شیرینی زبان برای بچه ها بسیار جذاب است، به ویژه اگر روی آن اسمارتیز یا پودر پسته بریزید.
ایده هایی برای سالم‌تر کردن شیرینی های کودکانه
-
استفاده از آرد کامل به جای آرد سفید
-
استفاده از شکر کمتر و جایگزین هایی مثل عسل یا شیره خرما
-
پخت شیرینی ها در فر به جای سرخ کردن در روغن
-
افزودن میوه های تازه، خشکبار یا سبزیجات مثل هویج و کدو در خمیر
سخن پایانی
شیرینی ها همواره جایگاه ویژه ای در میان کودکان و حتی بزرگسالان دارند. انتخاب درست نوع شیرینی و استفاده از تجهیزات مدرن آشپزخانه مانند فر صنعتی، فر گردان یا قالب های متنوع، علاوه بر ایجاد طعم و بافتی بی‌نقص، باعث صرفه‌جویی در زمان و افزایش کیفیت کار می‌شود. چه در خانه شیرینی بپزید و چه در یک کافی‌شاپ یا شیرینی‌پزی حرفه ای فعالیت کنید، توجه به جزئیات پخت و ابزار استاندارد می‌تواند شیرینی‌های شما را به تجربه‌ای لذت‌بخش و ماندگار برای همه تبدیل کند.
بدون دیدگاه