فر قنادی برقی، برای شروع کار یکی از تجهیزات اساسی در بخش شیرینی و کیک‌پزی است. این دستگاه با ایجاد حرارت یکنواخت و کنترل‌شده، در پخت انواع کیک‌ها، شیرینی‌ها، نان‌ها و سایر محصولات پخته شده نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. کیفیت مواد اولیه در نتیجه نهایی تأثیر زیادی دارد. هنگام خرید فر قنادی برقی، فر شیرینی پزی، فر گردان قنادی، غیره طیف گسترده‌ای از گزینه‌ها را از نظر اندازه، کنترل و دوام، متناسب با نیازهای پخت شما ارائه می‌دهد. بنابراین می‌توانید به شرکت کیترو گاز تبرستان اعتماد کنید تا بهترین فر قنادی موجود در بازار را به شما عرضه کند. برای اطلاع از قیمت فر برقی با شماره‌های ذکر شده در ارتباط باشید.
فر قنادی برقی
فر قنادی برقی، از المنت حرارتی برای پخت کیک و شیرینی استفاده می‌شود. المنت دستگاه به مدل آن بستگی دارد. حرارت فر برقی با خاموش و روشن شدن المنت‌ها تنظیم می‌شود. هوای گرمی که المنت‌ها تولید می‌کنند به کمک فن‌های موجود در فر برقی حرکت می‌کند. این کار موجب حرارت یکنواخت به همه قسمت‌های فر و مواد غذایی می‌شود. شرکت کیترو گاز با سابقه درخشان در فروش تجهیزات صنعتی کنار شما هستند تا بتوانید با خیال راحت فر قنادی مورد نظرتان را تهیه نمایید.
مزایای استفاده از فر قنادی برقی
استفاده از فر قنادی برقی برای تولید انواع کیک و شیرینی و غیره دارای مزایای بسیار زیادی می‌باشد:
- کیفیت و یکنواختی محصول
- صرفه‌جویی در زمان
- افزایش ظرفیت تولید
- قابلیت تغییر و کنترل
- کارایی
- سازگار با سایر محصولات
کیفیت و یکنواختی محصول
فر قنادی برقی با کنترل دما، زمان و رطوبت، محصولات را به صورت یکدست پخت می‌کند. بنابراین باعث بهبود کیفیت محصولات قنادی مانند نان و شیرینی و طعم بهتری می‌شود.
صرفه جویی در زمان
با استفاده از فر برقی به طور دقیق صرفه‌جویی در زمان می‌شود.
افزایش ظرفیت تولید
با استفاده از فر برقی قنادی با ظرفیت بالا لاعث افزایش ظرفیت تولید می‌شود. دستگاه‌های صنعتی و شیرینی پزی با ظرفیت بزرگتر توانایی پخت محصولات بیشتری دارد.
قابلیت تغییر و کنترل
فر قنادی برقی با قابلیت تغییر دما، زمان و رطوبت باعث بهبود پخت محصولات می‌شود. همچنین می‌توانید پارامترهای پخت را تغییر دهید و به نتیجه دلخواه برسید.
کارایی
فر قنادی برقی با استفاده از تکنولوژی پیشرفته دارای کارایی و عملکرد بهتری می‌باشد.
سازگاری با سایر محصولات
دستگاه فر قنادی برقی امکان انعطاف پذیری در تولید انواع شیرینی و غذا را فراهم می‌کند. با شرایط مناسب به راحتی می‌توانید انواع کیک، شیرینی، نان و سایر محصولات را تولید کنید.
اجزای مختلف فر قنادی برقی
فر قنادی برقی معمولا شامل اجزای مختلفی می‌باشد:
بدنه
جنس بدنه فر قنادی برقی از فلز یا استیل ضد زنگ است. ضخامت و جنس بدنه در کیفیت و طول عمر دستگاه بسیار موثر است.
عایق
عایق حرارتی بین بدنه داخلی و خارجی فر قرار دارد و از هدر رفتن گرما جلوگیری می‌کند. عایق‌های مرغوب و باکیفیت، باعث افزایش بهره‌وری دستگاه می‌شود.
المنت
در قسمت بالا و پایین فر المنت‌های گرم کننده وجود دارد که فضای داخلی فر را گرم می‌کند. جنس المنت‌ها و نوع و نحوه توزیع حرارت فر را مشخص می‌کند.
ترموستات
برای تنظیم دمای داخل فر از ترموستات استفاده می‌کنند. دقت و عملکرد صحیح ترموستات در پخت یکنواخت کیک و شیرینی اهمیت بسیار زیادی دارد.
تایمر
برای تنظیم زمان پخت از تایمر استفاده می‌شود. تایمرهای دیجیتال، کار با دستگاه را راحت‌تر می‌کنند.
فن
برای پخت یکنواخت کیک و شیرینی، و گردش هوای گرم در داخل فر از فن استفاده می‌شود. بنابراین موجب کیفیت پخت می‌شود.
سینی
برای قرار دادن کیک و شیرینی در داخل فر، از سینی به کار می‌رود. جنس، ضخامت و ابعاد سینی‌ها در کیفیت پخت و سهولت کار با دستگاه بسیار موثر است.
فر شیرینی پزی
فر شیرینی پزی دستگاهی‌ست برای پخت شیرینی ،کیک،کلوچه و نان های حجیم و نیمه حجیم می‌باشد. با توجه به نوع فر شیرینی که صنعتی و خانگی، تعداد و نحوه پخت آن‌ها متفاوت است. این دستگاه در ابعاد و ظرفیت بالایی دارد.
انواع فر شیرینی پزی
انواع فر شیرینی پزی شامل موارد زیر می‌باشد:
- فر کانوکشن (Convection Ovens)
- فر سنتی (Conventional Ovens)
- فر کانوکشن با بخار (Steam Convection Ovens)
- فر چندکاره (Multi-function Ovens)
- فرهای توکار (Built-in Ovens)
فر کانوکشن (Convection Ovens)
این مدل فرها، از فن‌هایی که هوای گرم را به گردش درمی‌آورند استفاده می‌شود، گرما به طور یکدست در کل فضای فر پخش می‌شود. بنابراین باعث پخت یکنواخت شیرینی‌ها و کاهش زمان پخت می‌شود.
فرهای سنتی (Conventional Ovens)
این فرها برای پخت، از دو عنصر گرمایشی در بالا و پایین فر استفاده می‌شود. فرهای سنتی نسبت به فرهای کانوکشن زمان بیشتری نیاز دارند و گرما به طور یکنواخت توزیع نشود. این نوع فرها برای پخت انواع کیک، نان و شیرینی که به پخت آهسته و یکنواخت نیاز دارند، مناسب می‌باشند.
فرهای کانوکشن با بخار (Steam Convection Ovens)
این نوع فر، دارای قابلیت تزریق بخار به فرایند پخت می‌باشد که یک سطح طلایی و نرم به نان‌ها و شیرینی‌ها می‌دهد.
فرهای چندکاره (Multi-function Ovens)
فرهای چندکاره، دارای چندین حالت پخت مختلف از جمله کانوکشن، بخار، مایکروویو، و گریل را در یک دستگاه ترکیب می‌شود. این فرها برای شیرینی‌پزی حرفه‌ای که نیاز به انعطاف‌پذیری بالا در پخت و پز دارند، مناسب است.
فر توکار (Built-in Ovens)
این نوع فرها در کابینت به طوردائمی نصب می‌شوند و برای آشپزخانه‌های کوچک مناسب می‌باشند. فرهای توکار دارای ویژگی‌هایی از جمله کانوکشن، کامبی، یا چندکاره می‌باشد.
انتخاب بهترین فر شیرینی پزی
برای انتخاب بهترین فر شیرینی پزی، باید به نکاتی توجه کنید تا کیفیت پخت بهتر باشد:
- نوع فر
- اندازه و ظرفیت
- کنترل دما
- توزیع یکنواخت حرارت
- جنس
- مقدار مصرف انرژی
- قیمت
نوع فر
فر شیرینی‌پزی دارای انواع مختلفی از جمله فرهای کانوکشن، فرهای گردشی و فرهای بخارپز می‌باشد. هر یک از آن‌ها برای انواع شیرینی و محصولات مناسب استفاده می‌شود. برای مثال، فرهای کانوکشن با گردش هوا مناسب پخت یکنواختی دارند، برای نان‌های نرم‌تر و حجیم‌تر فرهای بخارپز گزینه مناسب‌تری می‌باشند.
اندازه و ظرفیت
با توجه به حجم تولید روزانه و اندازه کارگاه یا فروشگاه خود، اندازه و ظرفیت مناسبی را انتخاب کنید. فرهای شیرینی‌پزی در اندازه‌ها و ظرفیت‌های مختلفی در بازار موجود هستند و باید طوری انتخاب شود مطابق با نیاز شما باشد.
کنترل دما
کنترل دما در پخت شیرینی اهمیت بسیار زیادی دارد. بهتر است فری را انتخاب کنید که سیستم کنترل دمای دقیق و صفحه‌نمایش دیجیتالی برای تنظیمات دما و زمان‌بندی داشته باشد.
توزیع یکنواخت حرارت
کیفیت فر شیرینی پزی به یکنواختی توزیع حرارت در آن بستگی دارد. توجه کنید که فر دارای سیستم جریان هوای مناسب باشد تا حرارت به صورت کاملا یکنواخت به همه قسمت‌های محفظه برسد، شیرینی‌ها و محصولات به یک اندازه پخته شوند.
جنس
جنس این فرها از استیل ضدزنگ می‌باشند که در برابر حرارت و رطوبت مقاوم است. مطمئن شوید که متریال فر انتخابی مقاوم و باکیفیت است تا باعث کاهش هزینه‌های نگهداری می‌شود.
مقدار مصرف انرژی
فرهای صنعتی به دلیل کارایی بالا مصرف انرژی بالایی دارد. به برچسب انرژی دستگاه دقت کنید و دستگاهی که مصرف انرژی بهینه‌ای دارد انتخاب کنید تا در هزینه‌های برق صرفه‌جویی شود.
قابلیت‌های ویژه
بعضی از فر شیرینی پزی دارای تنظیمات از پیش‌برنامه‌ریزی‌شده، امکان ذخیره تنظیمات و کنترل از راه دور می‌باشند، و باعث افزایش بهره‌وری و سرعت کار شما می‌شود.
برند و گارانتی
انتخاب برند معتبر و دارای گارانتی بسیار اهمیت دارد. برندهای معتبر معمولاً مواد باکیفیت، دوام و عملکرد بهتری دارند. بنابراین، در صورت بروز مشکل محصولاتی که دارای گارانتی و خدمات پس از فروش هستند، از هزینه‌های تعمیر و نگهداری جلوگیری می‌کند.
نظافت آسان
فر شیرینی‌پزی به دلیل استفاده مکرر نیاز به نظافت دارند. هنگام خرید مطمئن شوید که فر دارای بخش‌های قابل جداسازی و متریال‌های ضدزنگ می‌باشد تا فرآیند تمیزکاری راحت‌تری باشد.
قیمت
برای خرید فر قیمت و بودجه‌ای که در نظر داشته باشد. با توجه به ویژگی‌ها و قیمت‌ها می‌توانید فری انتخاب کنید که از نظر کیفیت و قیمت مناسب باشد و نیازهای شما را برآورده کند.
با توجه به این نکات، می‌توانید فر شیرینی پزی مناسبی را انتخاب کنید که هم کیفیت بالایی در پخت داشته باشد و هم به بهره‌وری کسب‌وکار شما کمک کند.
فر گردان قنادی
فر گردان قنادی، یکی از مناسب‌ترین و پر طرفدارترین انواع فرهای صنعتی برای پخت و تولید کیک و شیرینی‌های مختلف می‌باشد. این مدل فرها به صورت چرخشی و گردان است. یعنی موادی که برای پخت در آن‌ها قرار دارد، به صورت ثابت نیست و داخل فر در جهت مشخص به گردش در می‌آید. بنابراین محصول کاملا مغز پخت می شود و سطح آن سریع خشک و سوخته نمی‌شود. یکی از مزیت‌های فر گردان قنادی، حرارت آن به صورت غیر مستقیم است.
ویژگی‌های فر گردان قنادی
فر گردان قنادی، به دلیل قابلیت چرخش و توزیع یکنواخت گرما، به طور گسترده در تولیدات قنادی استفاده می‌شود. مهمترین ویژگی‌های فر گردان قنادی شامل موارد زیر است:
- چرخش سینی
- کنترل دقیق دما
- حرارت مناسب
- اندازه و ظرفیت مناسب
- سیستم تهویه
چرخش سینی
فرهای گردان دارای سینی‌هایی هستند که داخل فر می‌چرند و گرما در همه قسمت‌ها به صورت یکدست پخش می‌شود.
کنترل دقیق دما
این فرها دارای سیستم دقیق کنترل دما می‌باشد، تا دما را در حد مطلوب برای پخت انواع کیک و شیرینی تنظیم کنید.
حرارت مناسب
فرهای قنادی طوری طراحی می‌شوند که حرارت به صورت یکنواخت در همه قسمت‌های فر پخش می‌کند.
اندازه و ظرفیت مناسب
فرها دارای اندازه و ظرفیت‌ها مختلفی می‌باشند، تا نیازهای تولیدات با حجم‌های مختلف را پوشش دهند.
سیستم تهویه
فر گردان برای کنترل رطوبت و جریان هوا داخل فر دارای سیستم تهویه می‌باشد، بنابراین باعث پخت یکنواخت و ز خشکی محصول جلوگیری می‌کند.
قیمت فر قنادی برقی
برای راه‌اندازی قنادی یکی از مهمترین دغدغه‌های قنادان، قیمت فر قنادی برقی است که به عموامل زیر بستگی دارد:
نوع فر
نوع فر قندی برقی، یکی از مهمترین عوامل بر قیمت فر قنادی می‌باشد، فرهای قنادی به دو دسته اصلی فرهای ثابت و فرهای گردان تقسیم می‌شوند.
ابعاد و ظرفیت فر
ابعاد و ظرفیت فر قنادی برقی در قیمت آن موثر است. در ابعاد و ظرفیت‌های مختلفی تولید می‌شوند. اندازه کوچک‌تر برای مصارف خانگی یا قنادی‌های کوچک مناسب‌تر است و دارای قیمت کمتری می‌باشند. فرهای بزرگتر برای تولید محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد و قیمت بیشتری دارند.
برند
برند فر قنادی برقی نیز بر قیمت آن موثر است. برندهای معروف و شناخته شده، از مواد اولیه با کیفیت‌تر و تکنولوژی‌های پیشرفته‌تری استفاده می‌شود و باعث افزایش قیمت آن می‌شود.
کیفیت
مواد اولیه استفاده شده در ساخت فر قنادی نیز بر قیمت نهایی آن بسیار موثر است، فرهایی که از مواد اولیه با کیفیت و مقاومی ساخته می‌شوند، دارای طول عمر بیشتری و عملکرد بهتری می‌باشند، بنابراین قیمت آن‌ها بیشتر می‌شود.
امکانات جانبی
امکانات جانبی فر قنادی برقی بر قیمت نهایی موثر است. برخی از فرهای قنادی مجهز به امکانات جانبی نظیر سیستم بخار، سیستم کنترل دما دیجیتال، تایمر، فن گردش هوا و سایر امکانات می‌باشند و باعث افزایش قیمت فر می‌شود.
آدرس:
شماره تماس:
آدرس اینستاگرام:
آدرس آپارات:
منبع: کیترو رود گاز تبرستان
بدون دیدگاه