باربیکیو نه تنها یک وسیله آشپزی بلکه نمادی از جمع های دوستانه و لذت آشپزی در فضای باز است. استفاده از باربیکیو به شما امکان می‌دهد طعم منحصر به فرد غذاهای کبابی را در خانه یا طبیعت تجربه کنید و با خانواده و دوستان لحظاتی دلنشین بسازید. در این مقاله، قصد داریم شما را با انواع مدل‌های مختلف باربیکیو آشنا کنیم و به ویژه مدل هایی که در کیتروگاز تبرستان موجود هستند را بررسی کنیم تا بتوانید بهترین انتخاب را برای نیازهای خود داشته باشید.
تاریخچه باربیکیو
واژه «باربیکیو» ریشه در کلمات «کارابینی» و «باباکوآ» دارد که به معنای دودی کردن غذا است. نخستین باربیکیوها توسط بومیان هندی ابداع شد و شامل غذاهای دریایی و سبزیجات بود. اسپانیایی ها این روش و واژه را به اسپانیا بردند و با گذر زمان، تلفظ و مفهوم آن به شکل امروزی درآمد و به شیوه ای از تهیه غذا اطلاق شد.
بیشتر بخوانید :راهنمای کامل نگهداری از باربیکیو در مناطق مرطوب و بارانی
مزایا و ویژگی های باربیکیو
استفاده از باربیکیو نه تنها طعم غذا را بهتر می‌کند، بلکه تجربه پخت را آسان‌تر و ایمن‌تر می‌سازد:
- حفظ رطوبت گوشت: پخت طولانی و تدریجی باعث می‌شود گوشت خشک نشود و طعم آبدار و طبیعی خود را حفظ کند.
- طعم دودی منحصر به فرد: حرارت غیرمستقیم و تماس با دود باعث ایجاد عطر و طعم خاص و لذت‌بخش می‌شود.
- کنترل دقیق حرارت: با تنظیم میزان حرارت، امکان پخت کامل گوشت بدون سوختن یا نپختن وجود دارد.
- آشپزی ایمن‌تر: طراحی باربیکیوها ایمنی کاربر را تضمین می‌کند و خطر سوختگی کاهش می‌یابد.
- قابلیت قطع خودکار: بسیاری از باربیکیوهای مدرن مجهز به سیستم خاموشی خودکار هستند که از وقوع حوادث جلوگیری می‌کند.
شناخت انواع مدل های باربیکیو
انواع باربیکیو شامل باربیکیو گازی، باربیکیو ذغالی و باربیکیو ترکیبی هستند. هر کدام مزایا و ویژگی‌های خاص خود را دارند.در ادامه به مزایا ومعایب هر کدام از انواع باربیکیو میپردازیم.
باربیکیو 1، باربیکیو گازی
باربیکیو مدل ۱ یک انتخاب کاربردی و حرفه‌ای از انواع مدل‌های باربیکیو برای دوستداران آشپزی در فضای باز است. این دستگاه با حفظ رطوبت گوشت، پختی آبدار و نرم را فراهم می‌کند و به‌کمک سیستم تنظیم دقیق حرارت، امکان پخت کامل و دلخواه انواع غذا را به شما می‌دهد. طراحی ایمن آن با قابلیت قطع خودکار، مانع از بروز حوادث احتمالی می‌شود. همچنین باربیکیو مدل 1 قابلیت نصب لگن بنماری و گریل ذغالی را دارد که علاوه بر ایجاد تنوع در روش پخت، امکان گرم نگه داشتن غذاها تا زمان سرو را نیز فراهم می‌کند. یکی دیگر از ویژگی‌های برجسته این مدل، امکان ساخت آن بر اساس نیاز و سلیقه مشتری است که باعث می‌شود کاملاً متناسب با سبک و شرایط موردنظر شما طراحی شود.
. مزایای استفاده از باربیکیو 1
-
حفظ رطوبت گوشت: جلوگیری از خشک شدن و حفظ آبداری حتی در پخت طولانی.
-
طعم دودی بی‌نظیر: ایجاد طعم خاص و لذیذ در گوشت.
-
کنترل حرارت: امکان تنظیم دما برای پخت دلخواه و جلوگیری از سوختن یا خامی.
-
آشپزی ایمن‌تر: طراحی مناسب برای کاهش خطر سوختگی.
-
قابلیت قطع خودکار: افزایش ایمنی و جلوگیری از حوادث احتمالی.
۲. نحوه کار باربیکیو گازی
-
منبع سوخت: استفاده از گاز طبیعی یا پروپان.
-
مشعل‌های گاز: انتقال سوخت به مشعل و ایجاد شعله.
-
گرم شدن صفحه گریل: شعله‌ها موجب داغ شدن صفحه و پخت غذا می‌شوند.
-
تنظیم حرارت: امکان کنترل شدت شعله بر اساس نوع غذا.
-
پیش‌گرمایش ۱۰ تا ۱۵ دقیقه‌ای: برای رسیدن به دمای مناسب و جلوگیری از چسبیدن غذا.
باربیکیو 2 ،باربیکیو ذغالی
یکی دیگر از انواع مدل‌های باربیکیو، باربیکیو مدل ۲ کیتروگاز است که یک دستگاه حرفه‌ای و چندمنظوره برای مهمانی‌های بزرگ و آشپزی در فضای باز طراحی شده است. این محصول با امکانات متنوع، ایمنی بالا و طراحی کاربردی، تجربه‌ای راحت و لذت‌بخش از پخت‌وپز را برای شما فراهم می‌کند.
بیشتر بخوانید : آموزش گریل کردن اصولی استیک گوساله با باربیکیو ذغالی
امکانات و ویژگی‌ها
- کباب‌پز ۱۰ عددی
- ظرفیت ۱۰ سیخ برای پخت همزمان مقدار زیادی غذا
- پخش یکنواخت حرارت برای پخت بهتر و کامل‌تر
- قابلیت تنظیم فاصله سیخ‌ها متناسب با نوع غذا
- ساخته‌شده از استیل ضدزنگ مقاوم و بهداشتی
- شعله خوراک‌پزی جانبی
- امکان پخت غذاهای مکمل مانند برنج، خوراک یا سوپ در کنار کباب‌پزی
- ولوم تنظیم حرارت برای کنترل دقیق شعله
- طراحی ایمن با سیستم ضدنشتی گاز
- کابینت جادار
- فضای ذخیره‌سازی مناسب برای سیخ‌ها، ظروف و ادویه‌ها
- ساخته‌شده از مواد بادوام مقاوم در برابر رطوبت و زنگ‌زدگی
نحوه کار باربیکیو ذغالی
1. آماده‌سازی باربیکیو
- باربیکیو را در فضای باز و سطحی قرار دهید.
- توری را تمیز کرده و در صورت نیاز پیش‌گرم کنید.
2. چیدن و روشن کردن ذغال
- ذغال‌ها را یکنواخت در کف باربیکیو بچینید.
- با فندک یا مایع آتش‌زا روشن کنید و 15–20 دقیقه صبر کنید تا خاکستری شوند.
3. پخت غذا
- غذا را روی توری قرار داده و بچرخانید تا یکنواخت بپزد.
- با دریچه‌های هوا و درب باربیکیو حرارت را کنترل کنید.
4. تمیز کردن پس از پخت
- ذغال‌ها را خاموش کرده و خاکسترها را خارج کنید.
- توری باربیکیو را تمیز کنید.
باربیکیو 3 ، باربیکیو ترکیبی یا منقل چندمنظوره
باربیکیو مدل ۳ کیتروگاز یک دستگاه حرفه‌ای و چندکاره است که برای علاقه‌مندان به آشپزی در فضای باز طراحی شده است. این محصول با قابلیت‌های متنوع، ایمنی بالا و طراحی کاربردی، تجربه‌ای راحت، سریع و خوش‌طعم از پخت غذا را فراهم می‌کند.
ویژگی‌ها و امکانات باربیکیو شماره ۳
-
حفظ رطوبت گوشت
پخت آبدار و نرم گوشت حتی در زمان‌های طولانی پخت. -
کنترل دقیق دما
امکان تنظیم حرارت برای پخت یکنواخت و کامل انواع غذا. -
کباب‌پز ۷ عددی
ظرفیت مناسب برای پخت همزمان ۷ سیخ کباب؛ طراحی مهندسی‌شده برای پخش حرارت یکنواخت و کاهش زمان آماده‌سازی. -
شعله خوراک‌پزی چندمنظوره
مناسب برای تهیه غذاهای مکمل مانند برنج، سوپ، خورشت یا نوشیدنی‌های گرم با قابلیت تنظیم حرارت دقیق. -
سیستم قطع خودکار
افزایش سطح ایمنی و جلوگیری از بروز حوادث احتمالی. -
امکان سفارشی‌سازی
قابلیت طراحی محصول بر اساس نیاز و سلیقه مشتری.
نحوه کار باربیکیو چندمنظوره
1. حرارت مستقیم
- غذا مستقیماً بالای شعله یا ذغال قرار می‌گیرد.
- مناسب پخت سریع و ایجاد طعم کبابی.
2. حرارت غیرمستقیم
- غذا کنار منبع حرارت قرار می‌گیرد و به آرامی پخته می‌شود.
- ایده‌آل برای قطعات بزرگ یا پخت طولانی.
3. حرارت ترکیبی
- همزمان از حرارت مستقیم و غیرمستقیم استفاده می‌شود.
- ذغال یا شعله به صورت بخش‌بندی قرار می‌گیرد: یک سمت مستقیم، سمت دیگر غیرمستقیم.
سخن پایانی
باربیکیوها امروزه به یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزی در فضای باز تبدیل شده‌اند و با توجه به نوع سوخت، ظرفیت و امکانات جانبی، می‌توانند تجربه‌ای متفاوت از طبخ غذا را برای شما رقم بزنند. در این مقاله،انواع مدل‌های باربیکیو شرکت کیترو رود گازتَبرستان را همراه با ویژگی‌ها و امکانات منحصر‌به‌فردشان معرفی کردیم تا انتخابی آگاهانه و متناسب با نیاز خود داشته باشید.چه به دنبال مدلی جمع‌وجور برای استفاده روزمره باشید و چه دستگاهی حرفه‌ای با ظرفیت بالا برای مهمانی‌ها، محصولات کیتروگاز پاسخگوی تمام سلیقه‌ها هستند. کیفیت ساخت بالا، ایمنی مطمئن و قابلیت سفارشی‌سازی از جمله عواملی است که این باربیکیوها را به گزینه‌ای ایده‌آل برای خرید تبدیل می‌کند.
اگر به دنبال لذت یک آشپزی راحت، سریع و خوش‌طعم هستید، اکنون بهترین زمان برای انتخاب و خرید باربیکیو موردنظر خود از شرکت کیترو رود گازتَبرستان است.
بدون دیدگاه