سیب زمینی تنوری یکی از غذاهایی است که به راحتی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد و علاوه بر طعم لذیذ، یک گزینه سالم و مغذی برای میان وعده یا همراه غذا محسوب می‌شود. این غذای ساده و خوشمزه، به‌ویژه در کنار غذاهای مختلف یا به عنوان یک خوراکی مستقل، طرفداران زیادی دارد. در بسیاری از کشورها، سیب زمینی به عنوان یکی از پایه‌ای‌ترین و محبوب‌ترین مواد غذایی شناخته می‌شود. سیب زمینی علاوه بر طعم عالی که دارد، خواص زیادی نیز از جمله ویتامین ها و مواد معدنی مهم برای بدن فراهم می‌آورد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سیب زمینی تنوری را به شما آموزش دهیم، روشی که می‌توانید با کمک فر، فر برقی یا فر کانوکشن سیب زمینی هایی با طعم برشته و خوشمزه تهیه کنید. این روش پخت نه تنها راحت و سریع است، بلکه از آنجایی که به‌جای سرخ کردن، سیب زمینی ها در دمای مناسب در فر پخته می‌شوند، یک گزینه سالم و کم‌کالری برای افرادی است که به دنبال رژیم غذایی سالم و متعادل هستند. پس اگر شما هم می‌خواهید سیب‌زمینی تنوری خوشمزه‌ای آماده کنید، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری خوشمزه
برای تهیه سیب‌زمینی تنوری خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
- سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد
- پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
- پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون یا روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: نوک قاشق چای‌خوری
- زردچوبه: نوک قاشق چای‌خوری
- جعفری تازه یا خشک: به مقدار دلخواه
- نمک: به مقدار دلخواه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ سوخاری در فر و قابلمه به روش رستورانی 😋🍗
گام به گام با طرز تهیه سیب زمینی تنوری خوشمزه در فر
گام اول: آماده سازی سیب زمینی
اولین مرحله در تهیه سیب زمینی تنوری، شستن و پوست کندن سیب زمینی ها است. سیب زمینی‌ها را به خوبی شسته و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس دوباره آن‌ها را با آب سرد بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. خشک کردن سیب زمینی ها با یک دستمال تمیز یا با تکان دادن آبکش ضروری است تا در فرآیند پخت، روغن و ادویه‌ها به خوبی جذب سیب زمینی‌ها شوند.
گام دوم: آماده سازی مواد مخلوط
در این مرحله، یک کاسه مناسب بردارید و روغن زیتون یا روغن مایع را در آن بریزید. سپس به کاسه، پودر سیر، آویشن، فلفل سیاه، پاپریکا، نمک و زردچوبه اضافه کرده و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود.
گام سوم: اضافه کردن جعفری
برای طعم و ظاهر بهتر، از جعفری تازه استفاده کنید. جعفری ها را پس از شستشو، خشک کرده و به صورت ساطوری خرد کنید. اگر جعفری تازه در دسترس ندارید، می‌توانید از جعفری خشک استفاده کنید. اضافه کردن جعفری به مخلوط ادویه‌ها، طعم و عطر فوق العاده‌ای به سیب زمینی های شما می‌دهد.
گام چهارم: برش سیب زمینی ها
سیب زمینی ها را از آبکش خارج کرده و با یک دستمال تمیز کاملاً خشک کنید. سپس آن‌ها را به صورت درشت برش داده و کنار بگذارید. برای داشتن سیب زمینی هایی با پخت یکنواخت، بهتر است اندازه برش‌ها مشابه هم باشند.
گام پنجم: مزه دار کردن سیب زمینی ها
سیب‌زمینی‌های خرد شده را درون کاسه حاوی روغن و ادویه ها بریزید و به خوبی با دست آن‌ها را مخلوط کنید تا تمام سیب زمینی ها به طور یکنواخت با مواد پوشانده شوند.
گام ششم: آماده کردن سینی فر
برای جلوگیری از چسبیدن سیب زمینی‌ها به سینی فر، می‌توانید سینی را با روغن چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. سپس سیب زمینی های مزه دار شده را روی سینی فر بچینید. دقت کنید که سیب‌زمینی‌ها به هم چسبیده نباشند تا به طور یکنواخت پخته شوند.
گام هفتم: پخت در فر
در این مرحله، سیب‌زمینی‌ها در فر پخته می‌شوند. اگر از فر برقی استفاده می‌کنید، دمای فر را به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید و سپس سینی سیب‌زمینی‌ها را در فر قرار دهید. فر برقی به دلیل ویژگی‌های حرارتی خاص خود، می‌تواند پخت یکنواختی را در زمان کوتاه‌تری ایجاد کند.
اگر از فر کانوکشن (که به فر هوای داغ نیز معروف است) استفاده می‌کنید، تنظیمات مشابهی داشته باشید. این نوع فرها با استفاده از فن‌های داخلی، هوای داغ را به طور یکنواخت در سرتاسر فر پخش می‌کنند و باعث پخت سریع‌تر و یکنواخت‌تر می‌شوند. در فر کانوکشن، می‌توانید دمای فر را کمی کمتر از ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۱۸۰ درجه سانتی گراد) تنظیم کنید.
اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت ۳۰ دقیقه در فر پخته شوند. اگر از فر برقی یا فر کانوکشن استفاده می‌کنید، ممکن است زمان پخت کمی کاهش یابد. برای برشته‌تر شدن سطح سیب‌زمینی‌ها، در ۵ دقیقه آخر می‌توانید گریل فر را روشن کرده و به سیب‌زمینی‌ها زمان دهید تا کمی ترد و برشته شوند.
گام هشتم: اضافه کردن پنیر (اختیاری)
اگر دوست دارید سیب زمینی‌های شما طعم خاص‌تری داشته باشند، می‌توانید در ۵ دقیقه پایانی پخت، مقداری پنیر پیتزا روی آن‌ها بریزید. پنیر پیتزا باعث می‌شود سیب‌زمینی‌ها طعم کرمی و دلپذیری پیدا کنند.
گام نهایی: سرو کردن سیب زمینی تنوری
سیب‌زمینی‌های تنوری آماده شده را از فر خارج کرده و در ظرف مناسب سرو کنید. می‌توانید به دلخواه از جعفری تازه یا ادویه های دلخواه برای تزئین استفاده کرده و این میان‌وعده خوشمزه را همراه با سس دلخواه میل کنید.
بیشتر بخوانید: ۰ تا ۱۰۰ راه اندازی فست فودی با ایده های ناب و تجهیزات مدرن
نحوه پخت سیب زمینی تنوری بدون فر
اگر به فر دسترسی ندارید یا نمی‌خواهید از آن استفاده کنید، می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را با استفاده از قابلمه یا شعله پخش‌کن تنوری کنید. برای این کار، سیب‌زمینی‌ها را همان‌طور که در دستور بالا گفته شد، مزه‌دار کنید و در قابلمه‌ای با کف نمک‌پاشی شده بچینید. سپس درب قابلمه را ببندید و روی شعله ملایم قرار دهید.
این روش به شما کمک می‌کند تا سیب‌زمینی‌هایی با طعم و بافت عالی بدون نیاز به فر داشته باشید. اگر از شعله پخش‌کن استفاده می‌کنید، سیب‌زمینی‌ها را روی آن بچینید و اجازه دهید تا به‌آرامی و به‌طور یکنواخت پخته شوند.
سخن پایانی
سیب زمینی تنوری یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین میان‌وعده‌ها است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این غذای سالم و مغذی علاوه بر طعم عالی، به دلیل نداشتن روغن زیاد، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دنبال کاهش مصرف کالری هستند. همچنین، با استفاده از ادویه های مختلف می‌توانید طعم و مزه آن را مطابق با سلیقه خود تغییر دهید.
سیب زمینی ها به دلیل خواص فراوانی که دارند، می‌توانند به عنوان یک جایگزین سالم برای دیگر خوراکی‌ها و میان‌وعده‌های پرکالری استفاده شوند. به‌طور کلی، این ماده غذایی به دلیل قیمت مناسب و در دسترس بودن، یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است و می‌توان آن را به روش‌های مختلف مانند پخته، سرخ شده یا تنوری مصرف کرد.
بدون دیدگاه