آیا می دانید علت نچرخیدن سینی ماکروفر چیست؟
اگر صاحب یک رستوران هستید و از فر برقی 8 سینی گردان 3 فاز یا سایر فرهای صنعتی استفاده می‌کنید، احتمالاً متوجه شده‌اید که چرخش سینی‌ها در این دستگاه ها برای عملکرد بهینه بسیار حیاتی است. چرخش صحیح سینی ها موجب توزیع یکنواخت حرارت می‌شود و کیفیت پخت را تضمین می‌کند. با این حال، گاهی ممکن است این سینی‌ها از حرکت بازبمانند، که می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد.
در این مقاله، به بررسی علل احتمالی نچرخیدن سینی‌ها و روش‌های رفع این مشکل پرداخته‌ایم تا بتوانید فر برقی خود را به بهترین نحو عیب‌یابی کنید.
⁉️ چرا سینی فر برقی نمی چرخد؟ | علت نچرخیدن سینی ماکروفر
عملکرد صحیح سینی های گردان در فرهای برقی و ماکروفر به عوامل متعددی وابسته است. برخی از این عوامل شامل خرابی موتور گردان، مشکلات کوپلینگ، آلودگی مسیر چرخش یا حتی خرابی قطعات الکترونیکی دستگاه میشوند. در ادامه، 10 علت اصلی نچرخیدن سینی ماکروفر و فرهای صنعتی را به همراه راه حل های آن بررسی می کنیم:
1. خرابی موتور گردان فر
یکی از اصلی ترین دلایل نچرخیدن سینی فرها، خرابی موتور گردان دستگاه است. این موتور در زیر محفظه سینی‌ها قرار دارد و با دریافت فرمان از برد الکترونیکی، وظیفه چرخاندن سینی‌ها را بر عهده دارد.
✅ روش بررسی:
- دستگاه را خاموش کرده و از برق جدا کنید.
- سینی ها و پوشش محافظ موتور را بردارید.
- با استفاده از مولتی متر، جریان موتور را بررسی کنید.
- در صورت عدم کارکرد موتور، آن را تعویض کنید.
اگر فر شما بیش از حد داغ می شود و این مسئله باعث نگرانی تان شده است، نگران نباشید! در مقاله ” چرا فر بیش از حد گرم می‌شود؟ ” به دلایل اصلی این مشکل و راه‌حل های کاربردی پرداخته‌ایم. با مطالعه این مطلب می‌توانید به راحتی علت را شناسایی کرده و اقدامات لازم را انجام دهید.
2. مشکل در کوپلینگ زیر سینی ها، یکی از علت های اصلی نچرخیدن سینی ماکروفر
کوپلینگ قطعه ای است که موتور را به سینی‌ها متصل می‌کند و خرابی یا ترک‌خوردگی آن می‌تواند مانع چرخش شود.
✅ روش حل مشکل:
- کوپلینگ را از دستگاه جدا کرده و از نظر شکستگی بررسی کنید.
- در صورت آسیب دیدگی، آن را تعویض نمایید.
3. خرابی ریل ها و چرخ های سینی ها
ریل ها و چرخ های زیر سینی ها، به چرخش روان و بی صدا کمک می کنند خرابی یا آلودگی این قطعات ممکن است موجب توقف سینی شود.
✅ روش رفع:
- ریل ها و چرخ ها را تمیز کنید.
- اگر ترک خوردگی یا ساییدگی مشاهده شد، قطعات معیوب را تعویض نمایید.
4. تجمع چربی و آلودگی در مسیر چرخش سینی ها
در فرهای صنعتی، چربی و ذرات غذا می‌توانند در مسیر چرخش سینی ها جمع شوند و حرکت آن ها را مختل کنند.
✅ راه حل:
- سینی ها و ریل ها را با آب گرم و مواد شوینده مناسب بشویید.
- هرگونه آلودگی در مسیر چرخش را برطرف کنید.
5. قرارگیری نادرست سینی ها، یکی از علت های اصلی نچرخیدن سینی ماکروفر
گاهی اوقات، سینی ها به درستی در جای خود قرار نمی‌گیرند و این موضوع می‌تواند مانع از حرکت آن ها شود.
✅ نحوه بررسی:
- مطمئن شوید که سینی‌ها به‌طور کامل روی ریل ها و چرخ ها قرار گرفته‌اند.
- پس از تنظیم، دستگاه را روشن کرده و عملکرد آن را بررسی کنید.
🔴 اگر با مشکل روشن نشدن فر مواجه شده‌اید… 🔴
حتماً به مقاله ” چرا فر روشن نمی شود؟ ” سر بزنید! در این مقاله، دلایل اصلی این مشکل و راه حل های سریع و کاربردی را بررسی کرده‌ایم تا بتوانید در کمترین زمان فر خود را به حالت عادی برگردانید.
6. خرابی برد الکترونیکی فر برقی، یکی از علت های اصلی نچرخیدن سینی ماکروفر
برد الکترونیکی، اصلی‌ترین بخش دستگاه است که فرمان های مختلف از جمله چرخش سینی ها را صادر می‌کند. خرابی این برد می‌تواند موجب نچرخیدن سینی‌ها شود.
✅ راه حل:
- برای بررسی و تعمیر برد، از یک تکنسین حرفه ای کمک بگیرید.
- تعمیر برد الکترونیکی نیاز به ابزار و دانش تخصصی دارد.
7. شکستن یا خرابی سینی ها
شکستن سینی‌ها یا تکیه گاه آن ها، یکی دیگر از دلایل رایج است در این شرایط، سینی نمی تواند به درستی روی چرخ‌ها قرار گیرد.
✅ اقدامات لازم: در صورت مشاهده ترک یا شکستگی، سینی‌ها را تعویض کنید.
8. قطعی در سیم کشی موتور گردان
خرابی سیم کشی می‌تواند باعث شود برق به موتور نرسد و سینی‌ها نچرخند.
✅ روش عیب یابی:
- دستگاه را باز کنید و سیم کشی ها را بررسی نمایید.
- در صورت مشاهده سیم های آسیب دیده، آن ها را تعویض یا تعمیر کنید.
9. خرابی شفت موتور یا محور سینی
شفت موتور، قطعه‌ای است که حرکت موتور را به سینی منتقل می کند خرابی این قطعه ممکن است باعث توقف چرخش شود.
✅ راه حل:
- شفت موتور را جدا کرده و از نظر ساییدگی بررسی کنید.
- در صورت لزوم، آن را تعویض کنید.
10. مشکلات مربوط به دکمه چرخش سینی
برخی از فرهای برقی، دکمه ای برای فعال یا غیرفعال کردن چرخش سینی دارند خرابی این دکمه می‌تواند مشکل‌ساز شود.
✅ راهکار:
- دکمه را از نظر آسیب دیدگی بررسی کنید.
- در صورت خرابی، آن را تعویض کنید.
✅ نکات نگهداری از ماکروفر و فرهای صنعتی
- سینی‌ها و ریل ها را به‌طور منظم بررسی و سرویس کنید.
- در صورت مشاهده هرگونه اختلال در عملکرد دستگاه، سریعاً اقدام به عیب یابی کنید.
- پس از هر بار استفاده، داخل دستگاه را تمیز کنید تا از تجمع چربی و ذرات غذا جلوگیری شود.
بیشتر بخوانید: علت خاموش نشدن فر
📚 جمع بندی | علت نچرخیدن سینی ماکروفر
چرخش صحیح سینی ها در فر برقی، عاملی کلیدی برای عملکرد مناسب دستگاه است. اگر از ماکروفر یا فرهای صنعتی یا سایر مدل ها استفاده می‌کنید، با استفاده از این راهنما می توانید مشکلات نچرخیدن سینی ها را شناسایی و برطرف کنید. برای تعمیرات تخصصی، حتماً از تکنسین های حرفه ای کمک بگیرید تا از آسیب بیشتر به دستگاه جلوگیری شود.
بدون دیدگاه