غذاهای کباب شده و گریل شده از جمله غذاهای محبوب و لذیذ است که طعم و عطر معرکه ای دارد ، همینطور از گزینه های مناسب برای دورهمی ها میهمانی به حساب می آید . در حقیقت واژه باربیکیو ( Barbeque)، نوعی روش پخت در فضای آزاد است که بین هنرهای آَشپزی از متداول ترین روش ها محسوب می شود .
باربیکیو چیست؟
باربیکیو به روش پخت غذا در فضای آزاد اطلاق می‌شود که در زبان فارسی به معنای طبخ گوشت در دمای کم و به صورت تدریجی است. در این روش، انواع گوشت‌ها روی سیخ یا میله‌های فلزی قرار می‌گیرند و در معرض حرارت آتش قرار می‌گیرند تا پخته شوند. حرارت مورد نیاز برای پخت گوشت از طریق چوب، زغال، گاز یا برق تأمین می‌شود و به طور کلی گوشت در معرض حرارت غیرمستقیم قرار می‌گیرد.
پخت گوشت با روش باربیکیو نیازمند اصول و دقت خاصی است، زیرا این روش زمان‌بر و نیازمند حوصله است. گوشت‌ها به آرامی و با حرارت ملایم پخته می‌شوند تا طعم و بافت مطلوبی پیدا کنند.
آشنایی با تاریخچه باربیکیو
واژه “باربیکیو” در اصل از کلمه “کارابینی” و “باباکوآ” گرفته شده است که به معنای دودی کردن غذاها بوده است. اولین باربیکیوها که شامل غذاهای دریایی و سبزیجات دریایی بودند، توسط بومیان هندی ابداع شدند. اسپانیایی‌ها این واژه را به ساختار غذایی خود وارد کردند و با خود به اسپانیا بردند. به مرور زمان، تلفظ این کلمه به حالت‌های امروزی تغییر پیدا کرد و به روند تهیه غذا نسبت داده شد.
مزایا و ویژگی های باربیکیو
استفاده از باربیکیو برای پخت انواع گوشت مزایای زیادی دارد که در زیر به آن‌ها اشاره می‌شود:
حفظ رطوبت گوشت
پخت گوشت به روش باربیکیو باعث می‌شود که گوشت کاملاً خشک نشود و حالت آبدار خود را حفظ کند. این موضوع به ویژه برای گوشت‌هایی که نیاز به پخت طولانی دارند، اهمیت دارد.
طعم دودی منحصر به فرد
پخت گوشت بر روی باربیکیو باعث می‌شود که گوشت طعم دودی بگیرد. این طعم بی‌نظیر و گیرا، تجربه خوردن گوشت را لذت‌بخش‌تر می‌کند و این روش پخت بسیار محبوب و مورد پسند بسیاری از افراد است.
کنترل حرارت
با استفاده از باربیکیو می‌توان حرارتی که برای پخت انواع گوشت مورد نیاز است را تنظیم کرد. این قابلیت باعث می‌شود که بتوانید گوشت را به میزان دلخواه بپزید و از سوختن یا نپختن کامل آن جلوگیری کنید.
آشپزی ایمن‌تر
با خرید باربیکیو، این امکان را دارید که آشپزی ایمن‌تری داشته باشید. در این حالت، دیگر نگران سوختن دستانتان نخواهید بود، زیرا باربیکیوها طراحی شده‌اند که ایمنی کاربر را تا حد ممکن تأمین کنند.
قابلیت قطع خودکار
یکی از مزایای جالب باربیکیوها این است که دارای قابلیت قطع خودکار هستند. این ویژگی می‌تواند از وقوع حوادث ناگوار جلوگیری کند و ایمنی بیشتری را در هنگام استفاده از باربیکیو فراهم نماید.
به طور کلی، استفاده از باربیکیو نه تنها می‌تواند به بهبود طعم و کیفیت غذای شما کمک کند، بلکه ایمنی و راحتی بیشتری را در فرایند پخت و پز فراهم می‌کند.
معرفی انواع باربیکیو
باربیکیو به عنوان یک وسیله محبوب برای تهیه غذا در فضای باز، انواع مختلفی دارد که بر اساس نوع سوخت و طراحی آن‌ها تفاوت‌هایی دارند. در ادامه به معرفی برخی از این انواع خواهیم پرداخت:
باربیکیو گازی:
این نوع باربیکیو انرژی مورد نیاز خود را از گاز شهری یا گاز مایع تأمین می‌کند و معمولاً در جنس‌های مختلفی مانند چدن، آجر، استیل و… تولید و به بازار عرضه می‌شود. باربیکیوهای گازی برای خانه‌های شهری بسیار مناسب هستند و معمولاً بر روی تراس، پشت بام یا در حیاط قرار می‌گیرند. این باربیکیوها نیاز به تمیزکاری کمی دارند و استفاده از آن‌ها بسیار راحت است.
با فشار دادن یک دکمه، شعله روشن می‌شود و می‌توانید به راحتی درجه حرارت را تنظیم کنید. علاوه بر این، باربیکیوهای گازی تمیزتر از ذغالی‌ها هستند و پس از استفاده، نیازی به جمع‌آوری خاکستر ندارند.
باربیکیو زغالی:
اگر از نظر محبوبیت بخواهیم نظر بدهیم، باربیکیو زغالی از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است؛باربیکیوهای ذغالی از ذغال چوب برای تولید حرارت استفاده می‌کنند و کباب و گوشتی که بر روی باربیکیو زغالی تهیه می‌شود، طعم بسیار لذیذی دارد و بوی دود زغال را به خود می‌گیرد که برای بسیاری از افراد جذاب است. این باربیکیوها به آرامی گوشت را می‌پزند و به همین دلیل بافت نرم و آبداری دارند. با این حال، این باربیکیوها دود زیادی تولید می‌کنند و بنابراین برای خانه‌های ویلایی مناسب‌تر هستند.
زمان گرم شدن باربیکیوهای ذغالی ممکن است بیشتر باشد، اما نتیجه نهایی ارزش انتظار را دارد. همچنین، کنترل حرارت در این نوع باربیکیو نیاز به تجربه و دقت بیشتری دارد.
باربیکیو برقی:
در باربیکیوهای برقی خبری از زغال و گاز نیست و برای استفاده از آن‌ها نیاز به برق دارید. این نوع باربیکیوها به راحتی قابل جابجایی هستند و می‌توانید آن‌ها را با خود به مسافرت ببرید. همچنین، به دلیل نبود شعله و آتش، استفاده از آن‌ها در آپارتمان‌ها نیز امکان‌پذیر است.
باربیکیو آجری:
باربیکیوهای آجری دارای محفظه‌ای در داخل دیوارهای آجری هستند که دود و گرد و غبار حاصل از سوختن کباب‌ها را در خود نگه می‌دارد. این نوع باربیکیوها معمولاً برای بالکن‌ها و حیاط‌های خانه‌های ویلایی مناسب هستند و به دلیل طراحی خاص خود، ظاهر زیبا و سنتی‌ای دارند.
انتخاب نوع باربیکیو بستگی به نیازها و شرایط شما دارد، و با توجه به ویژگی‌های هرکدام می‌توانید گزینه مناسب را انتخاب کنید.
امکانات باربیکیو کیتروگاز
کباب‌پز 10 عددی:
این باربیکیو با قابلیت قرار دادن همزمان 10 سیخ کباب، به شما امکان می‌دهد غذاهای متنوعی مانند کباب کوبیده، جوجه‌کباب یا حتی سبزیجات گریل‌شده را به راحتی تهیه کنید. طراحی مناسب آن باعث می‌شود سیخ‌ها به طور یکنواخت حرارت ببینند و کباب‌ها کاملاً مغزپخت شوند. این ویژگی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های بزرگ بسیار ایده‌آل است.
گریل زغالی:
بخش گریل زغالی باربیکیو به شما این امکان را می‌دهد تا انواع استیک، برگر، فیله مرغ یا ماهی را با طعم و عطر دلپذیر زغال آماده کنید. طراحی این قسمت به گونه‌ای است که زغال‌ها به طور یکنواخت حرارت تولید می‌کنند و غذاها به بهترین شکل ممکن گریل می‌شوند. استفاده از گریل زغالی نه‌تنها تجربه‌ای لذت‌بخش در آشپزی به شما می‌دهد، بلکه باعث حفظ طعم طبیعی مواد غذایی نیز می‌شود.
منقل:
منقل این باربیکیو به شما آزادی عمل بیشتری می‌دهد و می‌توانید از آن برای مصارف مختلف مانند گرم کردن غذاها، تهیه نوشیدنی‌های گرم در طبیعت یا حتی استفاده از سیخ‌های کوچک‌تر برای طبخ خوراک‌های خاص استفاده کنید. طراحی منقل به گونه‌ای است که حرارت را به‌خوبی نگه می‌دارد و عملکرد بهینه‌ای در مصرف زغال دارد.
ساخت محصولات باربیکیو بر اساس سفارش مشتری
یکی از مزایای خرید باربیکیو های سفارشی، امکان انتخاب و تنظیم ویژگی‌های مختلف بر اساس نیازها و سلیقه‌های شخصی است. تمامی محصولات باربیکیو و تجهیزات مشابه آن با توجه به سفارش مشتری ساخته می‌شوند. این امر به شما اجازه می‌دهد تا باربیکیوی خود را با ویژگی‌ها و امکانات مورد نیاز خود تهیه کنید و از تجربه پخت و پز در فضای باز نهایت لذت را ببرید.
انتخاب برند مناسب
برای خرید باربیکیو پر کاربرد و با دوام تر باید به سراغ برند هایی بروید که بسیار معتبر هستند و قابلیت های بالایی دارا می باشند . شرکت کیتروگاز با در نظر گرفتن نیازهای یکایک مخاطبان و با استفاده از بهترین متریال و مواد اولیه ، بر آن است که بهترین محصولات از جمله باربیکیوهای با کیفیت و با برند کیتروگاز را عرضه نماید . چرا که کیتروگاز با به کارگیری از بهترین اجناس و مواد اولیه ، توانسته در بین مشتریان خود در طی چند سال اخیر به خوبی بدرخشد و توجه همگان را به خود جذب کند .
باربیکیوها با قابلیت‌های گازی و ذغالی، امکانات متنوع مانند لگن بنماری و گریل ذغالی، و قابلیت طبقه خوردن زیر کار، انتخابی عالی برای پخت و پز در فضای باز هستند. با انتخاب باربیکیوی مناسب و استفاده از تجهیزات جانبی، می‌توانید تجربه‌ای لذت‌بخش و خوشمزه از پخت و پز در فضای باز داشته باشید. ساخت باربیکیوها بر اساس سفارش مشتری نیز به شما امکان می‌دهد تا باربیکیوی خود را بر اساس نیازها و سلیقه‌های شخصی تهیه کنید.
کلمه کلیدی (برچسب): باربیکیو گازی در تهران, قیمت باربیکیو در کیش, خرید باربیکیو در قشم, قیمت باربیکیو گازی در مشهد, باربیکیو در تبریز, خرید باربیکیو گازی در یزد, باربیکیو در گیلان, باربیکیو در فومن, قیمت باربیکیو برقی در رودبار, باربیکیو در گنبد, قیمت باربیکیو زغالی در آق قلا, باربیکیو در ارومیه, قیمت باربیکیو برقی در کرمان, باربیکیو زغالی در کرمانشاه, قیمت باربیکیو گازی در سبزوار, قیمت باربیکیو زغالی در سمنان, خرید باربیکیو برقی در شاهرود, قیمت باربیکیو در کردکوی, باربیکیو زغالی در بوشهر, باربیکیو گازی در زاهدان
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.