به گفته یکی از مشتریان گرامی ما که از اساتید دنیای قنادی هستند، داشتن یک فر باکیفیت از مهم‌ترین عوامل موفقیت در شیرینی‌پزی است؛ چرا که بدون وجود یک فر مناسب، دستیابی به نتیجه‌ای عالی و حرفه‌ای ممکن نیست.
ایشان همچنین اشاره کردند که یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد فرهای کیتروگاز، وجود محفظه‌ای کوچک برای افزودن آب هنگام پخت است که با ایجاد بخار، باعث می‌شود نان و شیرینی‌ها بافتی نرم‌تر و کیفیتی بالاتر داشته باشند؛ قابلیتی که در بسیاری از فرهای دیگر مشاهده نمی‌شود.
بدون دیدگاه