نان آچما ارده و گردو همچون نان سیمیت یکی از نان های محبوب و لذیذ کشور ترکیه است که به دلیل بافت نرم و طعم بی نظیرش، طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. این نان علاوه بر طعم عالی، بسیار مقوی است و می‌تواند انتخاب مناسبی برای میان وعده ها یا افطار در ماه رمضان باشد. در این مقاله، طرز تهیه نان آچما با ارده و گردو را به شما آموزش می‌دهیم، که ترکیب ارده و گردو باعث غنی تر شدن این نان شده و آن را به یک خوراکی سالم و انرژی زا تبدیل می‌کند.
اگر صاحب قنادی خانگی یا کارگاه شیرینی پزی هستید، نان آچما ارده و گردو می‌تواند گزینه ای عالی برای افزایش فروش شما در ماه رمضان باشد. ماه رمضان زمان مناسبی برای ارائه محصولات خاص و مقوی است و نان آچما با ارده و گردو می‌تواند یکی از پرفروش ترین گزینه‌ها در این ایام باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان سیر خانگی به سبک رستورانی با روش های مختلف و نکات حرفه ای
مواد لازم برای خمیر نان آچما ارده و گردو
|
مواد لازم |
مقدار |
| تخم‌مرغ |
2 عدد (1 زرده برای رومال) |
|
شیر ولرم |
1 پیمانه |
| روغن مایع |
نصف پیمانه |
|
خمیر مایه |
1 قاشق سوپ‌خوری |
| ماست |
1/4 پیمانه |
|
نمک |
1 قاشق چای‌خوری |
| شکر |
5 قاشق غذاخوری |
|
آرد |
به میزان لازم |
طرز تهیه نان آچما ارده و گردو
- تهیه خمیر: برای تهیه خمیر نان آچما ارده و گردو، ابتدا در یک کاسه، شیر ولرم، شکر و روغن را با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ، نمک و ماست را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. خمیر مایه را به این مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- اضافه کردن آرد: آرد را به آرامی به مواد اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. خمیر را خوب ورز دهید و در یک کاسه قرار داده و روی آن را بپوشانید. اجازه دهید خمیر در یک مکان گرم به مدت یک ساعت استراحت کند تا پف کند.
- تهیه مواد میانی: در این مرحله، کره ذوب‌شده، ارده و شکر را با هم مخلوط کنید. گردوی خرد شده را هم به مواد اضافه کنید.
- ساخت لایه‌های نان آچما: پس از استراحت خمیر، آن را به سه قسمت تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را به آرامی باز کرده و مواد میانی را روی آن بمالید. سپس یک لایه دیگر از خمیر را روی آن قرار دهید و دوباره مواد میانی را اضافه کنید. این کار را تا سه لایه انجام دهید.
- برش و شکل دهی: خمیر را به برش های 2 سانتی متری برش بزنید و سپس هر تکه را به صورت رول پیچیده و در قالب گرد بچینید.
- استراحت مجدد: خمیر را برای یک ساعت دیگر بگذارید تا دوباره پف کند.
- رومال کردن و پخت: پس از یک ساعت، زرده تخم‌مرغ را روی خمیر بمالید و قالب را در فر نیمه صنعتی یا فر برقی از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید تا نان آچما به رنگ طلایی درآید.
نکات مهم در تهیه نان آچما ارده و گردو
- حرارت فرها متفاوت است: توجه داشته باشید که دما و حرارت فرها ممکن است کمی با هم متفاوت باشد. بنابراین، نان آچما را باید تا زمانی که به رنگ طلایی و ترد برسد، در فر نگه دارید. از چک کردن نان در اواسط پخت اطمینان حاصل کنید تا خشک یا سوخته نشود.
- جایگزین ارده: اگر ارده در دسترس ندارید، می‌توانید از کنجد سفید آسیاب شده به عنوان یک جایگزین مناسب استفاده کنید. این گزینه هم طعم خوبی به نان می‌دهد و هم خواص مشابهی دارد.
- نرمی و طعم خوشمزه: نان آچما پس از پخت، نرم و لطیف می‌شود و طعم لذیذی دارد. این نان برای افطار یا به‌عنوان میان‌وعده در ماه رمضان گزینه‌ای عالی است که نه تنها خوشمزه بلکه مقوی نیز می‌باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان پیده رمضان (ترکیه) | مراحل پخت + نکات طلایی
نان آچما ارده و گردو ؛ انتخابی عالی برای قنادی های خانگی
اگر صاحب یک قنادی خانگی یا کارگاه شیرینی‌پزی هستید، ماه رمضان فرصت مناسبی برای جذب مشتریان جدید و افزایش درآمد است. نان شیرمال و نان آچما ارده و گردو یک گزینه خاص و مقوی است که می‌تواند در این ایام پر فروش باشد. این نان نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه به دلیل استفاده از مواد مغذی همچون ارده و گردو، انرژی زا و مقوی است.
با عرضه این نان خوشمزه در قنادی تان، می‌توانید به راحتی توجه مشتریان جدید را جلب کرده و فروش خود را افزایش دهید. این نان می‌تواند به‌عنوان یک محصول منحصر به فرد و سالم در فهرست محصولات شما قرار گیرد و در کنار دیگر شیرینی‌ها، مورد استقبال مشتریان قرار بگیرد.
از آنجایی که شیرینی‌پزی یکی از شغل های خانگی پر درآمد است و نیاز به سرمایه‌گذاری زیادی ندارد، این فرصت را از دست ندهید و با تولید محصولاتی خاص مانند نان آچما ارده و گردو، به رونق کسب‌وکار خانگی خود کمک کنید. این نان خوشمزه می‌تواند انتخابی عالی برای روزهای ماه رمضان باشد و فروش شما را در این ماه مبارک به اوج برساند.
سخن پایانی
نان آچما ارده و گردو یک گزینه عالی برای ماه رمضان است که می‌تواند به راحتی تبدیل به یکی از پرطرفدارترین محصولات شما در قنادی خانگی یا کارگاه شیرینی‌پزی شود. با استفاده از مواد سالم و مقوی، این نان هم طعم لذیذی دارد و هم انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. این نان برای افرادی که به دنبال تنوع و غذاهای سالم در ایام ماه رمضان هستند، یک گزینه ایده‌آل خواهد بود.
بدون دیدگاه