شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با طعم دلنشین و عطر خاص نارگیل، به ویژه در ایام نوروزف مثل شیرینی نخودچی و سایر شیرین ها، جزو شیرینی های پرفروش و مورد علاقه خانواده‌ها محسوب می‌شود. این شیرینی ساده و خوشمزه، با استفاده از مواد اولیه‌ای که همیشه در دسترس است، به راحتی در خانه قابل تهیه است. در این مقاله، طرز تهیه شیرینی نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد و در ادامه توضیح خواهیم داد که چطور می‌توانید از این شیرینی به عنوان یک کسب‌وکار خانگی در ایام نوروز استفاده کنید.
شیرینی نارگیلی چیست؟
شیرینی نارگیلی، که در برخی مناطق به آن نان نارگیلی نیز گفته می‌شود، یکی از انواع شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که طعم و عطر خاصی دارد. این شیرینی با استفاده از مواد ساده‌ای چون پودر نارگیل، شکر و سفیده تخم‌مرغ تهیه می‌شود و در برخی موارد، بسته به دستور تهیه، روغن یا کره نیز به آن اضافه می‌شود.
شیرینی نارگیلی خانگی به طور معمول از سه ماده اصلی تشکیل شده است:
پودر نارگیل، شکر و سفیده تخم‌مرغ.
در این نوع شیرینی که به صورت خانگی و در مقیاس کوچک تهیه می‌شود، معمولاً هیچ روغنی به ترکیب آن اضافه نمی‌شود و طعم اصلی شیرینی از پودر نارگیل و شکر به دست می‌آید. در نتیجه، این نوع شیرینی طعمی طبیعی و اصیل دارد که به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده و افزودنی های صنعتی، برای کسانی که به دنبال یک دسر سالم‌تر و طبیعی‌تر هستند، گزینه ای مناسب است.
شیرینی نارگیلی بازاری معمولاً با اضافه کردن روغن یا کره تهیه می‌شود که به آن نرمی و طعم متفاوتی می‌بخشد. این نوع شیرینی بیشتر در تولیدات صنعتی و بازاری استفاده می‌شود و به دلیل داشتن چربی‌های اضافی، کمی از نوع خانگی آن متفاوت است.
سوغات سبزوار
شیرینی نارگیلی همچنین به عنوان سوغات اصیل سبزوار شناخته می‌شود. این شیرینی در شهر سبزوار قدمت طولانی دارد و به دلیل طعم خاص و محبوبیت آن در میان مردم، از این منطقه به سایر نقاط ایران نیز ارسال می‌شود. در واقع، مردم سبزوار به تهیه این شیرینی مشهورند و آن را به عنوان یکی از نمادهای شیرینی‌های سنتی خود به دیگران معرفی می‌کنند. لبا توجه به سادگی در مواد اولیه و طرز تهیه، شیرینی نارگیلی یک گزینه عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها، به ویژه در ایام نوروز، محسوب می‌شود. این شیرینی هم به دلیل طعم دلنشین و هم به دلیل قدمت تاریخی خود، همواره مورد توجه مردم قرار دارد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی خانگی
- پودر نارگیل: ۶۰ گرم
- شکر: ۱۲۰ گرم
- روغن مایع: ۴۰ گرم
- سفیده تخم‌مرغ: ۶۰ گرم
- آبلیمو: یک سوم قاشق چایخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
مراحل پخت شیرینی نارگیلی خانگی
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که معمولاً از پودر نارگیل، شکر و سفیده تخم‌مرغ تهیه می‌شود. در نوع خانگی این شیرینی، خبری از روغن نیست و طعم طبیعی نارگیل در آن کاملاً نمایان است. نوع بازاری این شیرینی ممکن است با اضافه کردن روغن یا کره نرم‌تر و لطیف‌تر شود. این شیرینی به‌ویژه در سبزوار به‌عنوان سوغاتی شناخته می‌شود. برای پخت این شیرینی، به یک فر برقی نیاز دارید تا بتوانید شیرینی نارگیلی خانگی را به‌طور یکنواخت و با دمای مناسب بپزید. حالا در ادامه، مراحل دقیق تهیه شیرینی نارگیلی را برای شما شرح خواهیم داد. در ادامه، مراحل دقیق تهیه شیرینی نارگیلی را توضیح خواهیم داد.
مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه
برای شروع کار، ابتدا شکر، نصف سفیده تخم مرغ، نصف روغن مایع و پودر نارگیل را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید. سپس این مواد را به مدت دو دقیقه خوب هم بزنید تا مواد به طور کامل یکدست شوند. در مرحله بعد، مواد را به یک تابه مناسب منتقل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرحله دوم: افزودن باقی مانده مواد
در این مرحله، باقی مانده سفیده تخم‌مرغ، روغن مایع، وانیل و آبلیمو را به تابه اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی، مواد را به‌آرامی مخلوط کنید. این مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت کم هم بزنید تا مواد به‌خوبی ترکیب شوند و به قوام مورد نظر برسند.
مرحله سوم: خنک کردن مایه شیرینی
مراقب دمای مایه شیرینی باشید. دمای مایه باید به گونه‌ای باشد که وقتی انگشت خود را در آن فرو می‌برید، دستتان نسوزد. پس از ۱۰ دقیقه هم زدن، مایه شیرینی را از روی حرارت بردارید و در ظرف دربسته ای بریزید. ظرف را کنار بگذارید تا مایه به طور کامل خنک شود.
مرحله چهارم: شکل دهی شیرینی ها
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. زمانی که مایه شیرینی کاملاً خنک شد، آن را داخل قیف بریزید. سپس یک تکه کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید و با استفاده از قیف، شیرینی‌ها را با فاصله از هم روی کاغذ روغنی بچینید.
مرحله پنجم: پخت شیرینی ها
اگر روی شیرینی ها حالت برآمدگی مشاهده کردید، انگشت خود را با کمی روغن مایع چرب کنید و روی شیرینی‌ها را صاف کنید. سپس سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها پخته و کمی طلایی شوند.
مرحله ششم: پایان پخت و نگهداری
پس از اتمام پخت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کمی خنک شوند. اگر می‌خواهید شیرینی‌ها طلایی‌تر شوند، می توانید برای یک دقیقه گریل را روشن کنید. در نهایت، شیرینی های نارگیلی را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.
کسب درآمد در خانه با تهیه شیرینی نارگیلی خانگی
راه اندازی یک قنادی خانگی
یکی از بهترین فرصت‌ها برای کسب درآمد در ایام نوروز، راه‌اندازی یک قنادی خانگی با تمرکز بر تهیه شیرینی‌های خانگی است. شیرینی نارگیلی به دلیل طعم و ظاهری که دارد، یکی از پرفروش‌ترین شیرینی‌ها در ایام عید نوروز محسوب می‌شود. شما می‌توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کرده و با فروش آن به مناسبت‌های مختلف، به‌ویژه در ایام نوروز، درآمد خوبی کسب کنید.
برای پخت این شیرینی و دیگر شیرینی‌های خانگی، یکی از بهترین انتخاب‌ها استفاده از فرهای گازی گردان یا فرهای گازی ثابت است. این فرها می‌توانند به شما در تولید شیرینی‌های خوشمزه و باکیفیت کمک کنند و برای افرادی که نگران مصرف برق هستند، گزینه‌های مناسبی به شمار می‌روند.
با این حال، اگر قصد دارید به‌طور جدی تر وارد دنیای شیرینی‌پزی شوید و حجم بیشتری از شیرینی‌ها را به صورت همزمان پخت کنید، خرید فر نیمه صنعتی می‌تواند کار شما را بسیار آسان‌تر کند. این نوع فرها علاوه بر داشتن ظرفیت بیشتر، امکان پخت یکنواخت‌تر و سریع‌تر شیرینی‌ها را فراهم می‌آورند و در نتیجه، می‌توانند به افزایش فروش شما کمک کنند.
شیرینی های خانگی؛ انتخاب محبوب تر برای مشتریان
شیرینی های خانگی به دلیل طعم اصیل و تازه ای که دارند، همواره طرفداران بیشتری نسبت به شیرینی‌های صنعتی دارند. مشتریان همیشه به دنبال خوراکی هایی هستند که طعم طبیعی و اصیلی داشته باشند و در عین حال از مواد اولیه باکیفیت تهیه شده باشند. بنابراین با تهیه شیرینی های خانگی مانند شیرینی نارگیلی، می توانید مشتریان زیادی جذب کنید و کسب و کار خود را راه اندازی کنید.
افزایش تقاضا در ایام نوروز
با نزدیک شدن به عید نوروز و افزایش تقاضا برای شیرینی های خانگی، شما فرصت دارید تا از این تقاضا بهره‌برداری کنید. مردم در این ایام تمایل زیادی به خرید شیرینی های خوشمزه و خانگی دارند. بنابراین می‌توانید با تولید شیرینی نارگیلی و سایر شیرینی های خانگی، به راحتی درآمد خوبی داشته باشید.
شروع کار با تجهیزات مناسب
برای پخت نان و شیرینی خانگی در مقیاس بزرگ تر، داشتن تجهیزات مناسب مانند یک فر نیمه صنعتی می‌تواند به شما کمک کند تا به راحتی شیرینی‌ها را در حجم بالاتر تولید کنید. فرهای نیمه صنعتی با کیفیت بالا و قابلیت گارانتی می‌توانند بهترین گزینه برای شروع کسب و کار شما باشند. شرکت هایی مانند کیتروگاز با مشاوره های تخصصی و فرهای با کیفیت، می‌توانند شما را در این مسیر یاری دهند.
سخن پایانی
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید و به عنوان یک کسب و کار خانگی در ایام نوروز از آن بهره برداری کنید. با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و رعایت مراحل پخت، می‌توانید شیرینی های خوشمزه و باکیفیتی تهیه کنید که مشتریان را جذب کند. فرصت کسب درآمد در ایام نوروز با فروش شیرینی های خانگی مانند شیرینی نارگیلی یک فرصت طلایی است که نباید از دست داد.
بدون دیدگاه