در دنیای پرشتاب امروز، که صنعت قنادی با تحولات مداوم روبه‌روست، داشتن تجهیزات کارآمد و حرفه‌ای برای هر کارگاه قنادی امری اجتناب‌ناپذیر است. فر نیمه صنعتی ۸ سینی ثابت برقی سه فاز، به عنوان یکی از ابزارهای کلیدی در فرآیند پخت، نقش حیاتی در دستیابی به محصولاتی با کیفیت عالی دارد. این نوع فر برقی، با فراهم کردن شرایط یکنواخت در پخت، تضمین می‌کند که نان‌ها و شیرینی‌های فانتزی با بافتی یکدست و طعمی بی‌نظیر به دست مشتریان برسند. انتخاب این فر نه تنها کارایی و بهره‌وری را در کارگاه افزایش می‌دهد، بلکه به رضایت بیشتر مشتریان از کیفیت محصول نهایی نیز کمک شایانی می‌کند.
مشخصات فنی فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز
فر نیمه صنعتی 8 سینی ثابت برقی سه فاز به عنوان یک ابزار حرفه‌ای در صنعت قنادی و صنایع غذایی طراحی شده است. این فر با ویژگی‌ها و قابلیت‌های منحصر به فرد خود، بهره‌وری و کارایی بالایی را ارائه می‌دهد. در ادامه به بررسی جزئیات و مشخصات فنی این فر می‌پردازیم:
عملکرد یکپارچه سه فازه:
این فر با سیستم برقی سه فاز عمل می‌کند که بهره‌وری و کارایی بالایی دارد. این ویژگی آن را برای استفاده‌های حرفه‌ای مناسب می‌سازد.
ظرفیت 8 سینی:
دارای ظرفیت 8 سینی است که امکان پخت حجم بالاتری از محصولات را نسبت به فرهای 4 سینی و 6 سینی فراهم می‌کند.
هر سینی ابعادی برابر با 40 × 60 سانتیمتر و لبه‌ای به ارتفاع 2.5 سانتیمتر دارد.
کنترل هوشمند:
مجهز به برد جرقه‌زن و شیر کنترل برقی هوشمند Sit845 ایتالیایی.
دارای سنسورهای هوشمند تشخیص شعله برای افزایش ایمنی و بهره‌وری.
ابعاد استاندارد:
ابعاد کلی فر 100 × 100 سانتیمتر است.
ارتفاع فر با توجه به تعداد سینی‌ها متغیر است.
فن‌ها:
دارای 5 موتور فن گردش هوا برای سیرکولاسیون هوا و پخت یکنواخت.
هر موتور فن دارای تنظیم مجزای تغییر دور برای تنظیم دقیق جریان هوا.
دستورالعمل راه‌اندازی:
دستورالعمل راه‌اندازی به دو زبان فارسی و انگلیسی ارائه شده است که به کاربران کمک می‌کند تا به راحتی از دستگاه استفاده کنند.
فر نیمه صنعتی 8 سینی ثابت برقی سه فاز، با ویژگی‌های فنی و عملکردی پیشرفته، یک ابزار پخت پز عالی و قابل اعتماد برای کسب و کارهای قنادی و صنایع غذایی به حساب می‌آید. این فر با بهره‌وری بالا، ظرفیت مناسب و کنترل هوشمند، می‌تواند نیازهای حرفه‌ای کاربران را به بهترین شکل ممکن برآورده کند.
بدنه فر نیمه صنعتی 8 سینی ثابت برقی سه فاز
فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز با استفاده از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شده است که این امر موجب دوام، ایمنی و کارایی بالا در محیط‌های صنعتی و آشپزخانه‌های حرفه‌ای می‌شود. در ادامه، مشخصات مواد استفاده شده در بدنه این فر را بررسی می‌کنیم:
استیل استنلس 403:
- ویژگی‌ها: بدنه این فر از استیل استنلس 403 ساخته شده است که یکی از مواد با کیفیت و مقاوم برای استفاده در محیط‌های صنعتی و آشپزخانه‌های حرفه‌ای می‌باشد. این نوع استیل مقاومت بالایی در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی دارد و برای کاربردهای بهداشتی مناسب است.
- مزایا: مقاومت در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی، بهداشتی و مناسب برای محیط‌های غذایی.
ضخامت :
- ویژگی‌ها: ورق استیل استفاده شده برای بدنه این فر دارای ضخامت 0.7 میلیمتر است.
- مزایا: مقاومت در برابر ضربه و آسیب‌های احتمالی، استحکام کافی برای استفاده روزانه و طولانی مدت.
کوره لیرزی:
- ویژگی‌ها: بدنه فر دارای کوره لیرزی با ضخامت 2 میلیمتر برای افزایش مقاومت در برابر دما و آتش است.
- مزایا: مقاومت بالا در برابر حرارت و آتش، افزایش ایمنی دستگاه و کاربران.
شیشه نشکن:
- ویژگی‌ها: شیشه نشکن با ضخامت 10 میلیمتر که تحمل دمایی 700 درجه غیرمستقیم و 360 درجه مستقیم را دارد.
- مزایا: ایمنی و مقاومت در برابر حرارت بالا، جلوگیری از شکستگی در دماهای بالا.
نوار دور درب سیلیکونی:
- ویژگی‌ها: نوار سیلیکونی استفاده شده در درب فر تحمل دمایی 400 درجه سانتیگراد را دارد.
- مزایا: حفظ حرارت داخل فر، جلوگیری از نشت حرارت، افزایش بهره‌وری انرژی.
پشم سنگ دانسیته:
- ویژگی‌ها: عایق‌بندی بدنه فر با استفاده از پشم سنگ با دانسیته بالا و ضخامت 120 میلیمتر تولید شرکت سپاهان اصفهان.
- مزایا: عایق حرارتی موثر، جلوگیری از انتقال حرارت به خارج از فر، افزایش بهره‌وری انرژی و ایمنی کاربر.
استفاده از مواد با کیفیت بالا در ساخت بدنه فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز، آن را به یک ابزار با دوام، ایمن و کارآمد برای استفاده‌های صنعتی و حرفه‌ای تبدیل کرده است. استیل استنلس 403 ، ورق استیل با ضخامت 0.7 میلیمتر، کوره لیرزی، شیشه نشکن، نوار سیلیکونی و پشم سنگ با دانسیته بالا، همگی موادی هستند که به افزایش کارایی، ایمنی و دوام این فر کمک می‌کنند.
لوازم ایمنی فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز
این لوازم ایمنی برقی که برای فر نیمه صنعتی 8 سینی ثابت برقی سه فاز استفاده می‌شوند، مجموعه‌ای از اقدامات حیاتی هستند که برای ایمنی و بهره‌وری در عملکرد فر لازم است. به طور خلاصه:
- کنترل فاز: برای تنظیم و کنترل برق ورودی به فر که افزایش ایمنی و بهره‌وری را فراهم می‌کند و از مشکلات ناشی از نوسانات برق جلوگیری می‌کند.
- محافظ ولتاژ: از ولتاژ‌های ناخواسته جلوگیری کرده و از مدارهای برقی حساس محافظت می‌کند.
- کنتاکتور: برای کنترل جریان و برق، افزایش ایمنی در استفاده از فر و جلوگیری از خطرات ناشی از جریان‌های بالا.
- سیم نسوز: برای مقاومت در برابر آتش و حرارت و جلوگیری از خطرات آتش‌سوزی و کوتاهی در مدارهای برقی.
- تابلو برق PVC مقاوم: از مواد PVC ساخته شده و مقاومت بالا در برابر ضربه و حرارت دارد که این امر به دوام و ایمنی بیشتر کمک می‌کند.
- رله شیشه‌ای: حفاظت و کنترل عملکرد فن‌ها را انجام می‌دهد و خطرات احتمالی را جلوگیری می‌کند و کارکرد فن‌ها را بهینه می‌کند.
این لوازم ایمنی برقی تضمین می‌کنند که فر به صورت ایمن و بهره‌وری در شرایط مختلف عمل کند و برای کاربران ایمنی و آسایش فراهم کند.
توان مصرفی برق و محدوده دمایی فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز
مشخصات توان مصرفی برق و محدوده دمایی فر نیمه صنعتی 8 سینی ثابت برقی سه فاز نشان می‌دهد که این فر با توان مصرفی بسیار کم و بهره‌وری بالا، یک گزینه اقتصادی و کارآمد برای قنادی‌ها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای است. با مصرف برق 2.7 آمپر و توان مصرفی 360 وات، این فر به صورت اقتصادی انرژی مصرفی را کاهش می‌دهد. همچنین، با ولتاژ ورودی 380 ولت سه فاز، قابلیت استفاده مؤثر و پایدار را فراهم می‌کند.
در مورد محدوده دمایی، حداکثر دما تا 662 درجه فارنهایت (350 درجه سانتیگراد) است که این محدوده بالا، امکان پخت انواع محصولات قنادی و غذاهای مختلف را فراهم می‌کند. این فر قادر است محصولاتی از قبیل کیک‌ها، شیرینی‌ها، نان‌ها و سایر محصولات را با کیفیت و بهینه پخت کند. این ویژگی باعث می‌شود که فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز یک ابزار مناسب و کارآمد برای انواع فعالیت‌های پخت و پز در محیط‌های حرفه‌ای باشد.
لوازم کنترل فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز
فر نیمه صنعتی 8 سینی ثابت برقی سه فاز دارای ویژگی‌های بسیار کارآمد و پیشرفته‌ای است. این دستگاه از حالت‌های کاری اتوماتیک و دستی برخوردار است که به کاربر امکان می‌دهد بسته به نیاز خود از آن‌ها استفاده کند. وجود تایمر آنالوگ دقیق، کنترل دور فن‌ها و رله شیشه‌ای 8 پایه نشان از پیشرفت فناوری در این دستگاه دارد. این ویژگی‌ها باعث بهینه‌سازی فرآیند پخت و افزایش کیفیت محصولات می‌شوند و همچنین امنیت و عملکرد مطمئن فر را تضمین می‌کنند.
ویژگی‌های فنی و عملکردی فر قنادی 8 سینی ثابت برقی سه فاز:
- شافت مقاوم رزوه‌ای از جنس cika45: این شافت از جنس cika45 ساخته شده است که به دلیل مقاومت و استحکام بالای خود، مناسب برای شرایط صنعتی و پرسنلی است.
- فیوز شیشه‌ای: این فر نیمه صنعتی دارای فیوز شیشه‌ای است که در صورت بروز اتصال کوتاه یا جریان اضافی، مدار را محافظت می‌کند و از خطرات برقی جلوگیری می‌کند.
- کابل پاور: دارای کابل پاور با سایز 1.5 × 3 و متراژ 1.5 متری است که برای اتصال به منبع برق استفاده می‌شود و دارای استحکام و کیفیت مناسبی است.
- یاتاقان‌های کف‌خواب UF220: این فر دارای یاتاقان های کف خواب UF220 با چهار پیچ است که به دلیل استحکام و پایداری آن‌ها، بهبود عملکرد و عمر مفید دستگاه را تضمین می‌کند.
- تست با دستگاه‌های پیشرفته: قبل از عرضه به بازار، این فر نیمه صنعتی با استفاده از دستگاه های پیشرفته در آزمایش تخصصی کیتروگاز تست می‌شود تا اطمینان حاصل شود که عملکرد آن بهینه و مطابق با استانداردهای لازم است.
- ترموستات دیجیتال با قابلیت برنامه ریزی و کالیبراسیون: این فر دارای ترموستات دیجیتال با قابلیت برنامه‌ریزی و کالیبراسیون با دقت ± است که به کاربر امکان می‌دهد در هر مرحله از پخت، دما را به دقت تنظیم و کنترل کند و از بهینه‌سازی فرآیند پخت بهره‌مند شود.
این ویژگی‌ها، عملکرد مطمئن و بهینه فر در فرآیند پخت محصولات قنادی را تضمین می‌کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.